სწორი კვება – ადამიანის ჯანმრთელობის საფუძველია. საკვები, რომელსაც ჩვენ ვიღებთ, ხელს უწყობს ორგანიზმის ქსოვილებისა და უჯრედების როგორც განვითარებას, ასევე მათ სისტემატურ განახლებას. საკვები წარმოადგენს ენერგიის წყაროს, რომელსაც ჩვენი ორგანიზმი ხარჯავს არა მარტო ფიზიკური დატვირთვისას, არამედ დასვენების დროსაც.
კვების პროდუქტები – ეს არის იმ ნივთიერებათა წყარო, რომლიდანაც სინთეზირდება ფერმენტები, ჰორმონები და მიმოცვლითი პროცესების რეგულატორები. ნივთიერებათა ცვლა, რომელიც ადამიანის ორგანიზმის სიცოცხლისუნარიანობის საფუძველია, პირდაპირ არის დამოკიდებული კვების ხასიათზე.
კვება უზრუნველყოფს ორგანიზმის ყველა სასიცოცხლოდ მნიშვნელოვანი ფუნქციის განხორციელებას. საკვების შემადგენლობა, მისი თვისებები და რაოდენობა განსაზღვრავს ფიზიკურ ზრდა-განვითარებას, შრომისუნარიანობას, დაავადებათა სიხშირეს, ნერვულ-ფსიქიკურ მდგომარეობას, სიცოცხლის ხანგრძლივობას.
საკვებიდან საკმაო რაოდენობით უნდა მივიღოთ ისეთი აუცილებელი ნივთიერებები, როგორებიცაა: ცილები, ცხიმები, ნახშირწყლები, ვიტამინები, მიკროელემენტები, მინერალური ნივთიერებები… ოღონდ, საკმარისად და არა – გადაჭარბებულად, ასევე – სწორი პროპორციით.
ისიც უნდა ითქვას, რომ არსებობს რაციონალური კვების არაერთი თეორია. მათი რაოდენობა ბოლო დროს ისე გაიზარდა, როგორც ნაწვიმარზე ამოსული სოკოები. მათ აუცილებლად განვიხილავთ და გავაანალიზებთ საიტის სხვა განყოფილებებში. ძირითად მიზნად სწორი კვების პრობლემის გადაჭრას ვისახავთ. საიტის ამ განყოფილებაში დეტალურად აღვწერთ, თუ შეიძლება ასე ითქვას, ტრადიციულ, კლასიკურ ხედვას სწორი და ჯანსაღი კვების შესახებ.
მაშ ასე, გთავაზობთ კვების ძირითად წესებს:
1. კვების სწორი რეჟიმის დაცვა: ოპტიმალურად ითვლება საკვების ოთხჯერადი მიღება, 4-5 საათიანი ინტერვალით, ერთსა და იმავე დროს. ამასთან, საუზმე უნდა შეადგენდეს სადღეღამისო რაციონის 25%-ს, სადილი – 35%-ს, სამხარი – 15%-ს, ხოლო ვახშამი – 25%-ს. ვახშამი რეკომენდებულია დაძინებამდე დაახლოებით 3 საათით ადრე.
2. რაციონის საკმარისი, მაგრამ არა გადაჭარბებული კალორიულობა: მიღებული კალორიების რაოდენობა უნდა ანაზღაურებდეს ადამიანის ენერგოდანახარჯებს (რაც, გარკვეულწილად, დამოკიდებულია ადამიანის სქესზე, ასაკსა და ცხოვრების სტილზე, ასევე – შრომის თავისებურებაზე). ჯანმრთელობისთვის მავნებელია როგორც დაბალი, ისე რაციონის გადაჭარბებული კალორიულობა.
3.კვების ძირითადი კომპონენტების (ცილები, ცხიმები, ნახშირწყლები) სწორი ურთიერთშეფარდება: ცილების, ცხიმებისა და ნახშირწყლების შეფარდება, საშუალო დატვირთვისას, შეადგენს: 1:1:4, დიდი ფიზიკური დატვირთვისას – 1:1:5, ხოლო გონებრივი შრომის დროს – 1:0,8:3.
4.უნდა დაკმაყოფილდეს ორგანიზმის მოთხოვნილება ძირითად საკვებ ნივთიერებებზე (პირველ რიგში – შეუცვლელ ამინომჟავებზე, ცხიმოვან მჟავებზე, ვიტამინებზე, მიკროელემენტებზე, მინერალურ ნივთიერებებზე, წყალზე); საჭიროა მათი სწორი შეფარდების უზრუნველყოფა.
5.დაიცავით ზომიერება : უმჯობესია ჭამოთ ცოტა და სასარგებლო საკვები, ვიდრე ბევრი დაუსარგებლო. მაგალითად, უკეთესია მიირთვათ ახალი თევზის ერთი ნაჭერი ვიდრედაკონსერვებული ხორცი ან კარტოფილი.
6.უმჯობესია პროდუქტები მოხარშოთ ორთქლზე, ვიდრე ზეთში შეწვათ, რადგან შეწვისასგამომუშავდება კანცეროგენები და ქრება ვიტამინები და მიკროელემენტები.
7.ჭამეთ მხოლოდ დაღერღილი ხორბლის პური.
8.საჭმელი უნდა მიიღოთ არანაკლებ 4 საათში ერთხელ.
9.მიიღეთ ბევრი სითხე.უშაქრო ჩაი, წყალი, უშაქროდ მოხარშული კომპოტები და არაკონსერვანტებით გაჯერებული ხელოვნური და შეფერადებული გაზიანი წყლები.
10.არ ჭამოთ გვიან ღამით (არა უგვიანეს 7 საათისა).
11. საკვებად გამოიყენეთ მხოლოდ ახალი პროდუქტი _ ბოსტნეული, ხილი, კენკრა, ახალი თევზი,ხორცი თაფლი, მარცვლეული და არა ქარხნული წესით დამზადებული ძეხვეული, კონსერვები,ფარში, ყველი, საკონდიტრო ნაწარმი, მაიონეზი, კეჩუბი.
წყარო: http://www.medgeo.net/2009/12/05/feeding/
http://kveba.ge/cutenews/show_news.php?subaction=showfull&id=1269101435&archive=&template=
ავსტრალიელმა მეცნიერებმა მრავალწლიანი გამოკვლევების შემდეგ ყველაზე სასარგებლო ხილი გამოარჩიეს. სპეციალისტების თქმით, სამუშაო პროცესში ადამიანის ორგანიზმზე ყველაზე დადებით გავლენას ვაშლი ახდენს - მასში შემავალი მძლავრი ანტიოქსიდანტების წყალობით. გარდა ამისა, ვაშლი დიდი რაოდენობით შეიცავს ვიტამინებსა და სასარგებლო ნივთიერებებს, რომლებიც ამცირებს სიმსივნისა და გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების განვითარების რისკს.